Extra Virgin Olive Oil
ΕVOO CRETAN MYRON
Olivenölprodukte
100 % AUS KRETA, DIE BESTEN GEBIETE G.U. KRETAS
Eine Insel mit 8 weltweit anerkannten Gebieten mit geschützter Ursprungsbezeichnung. 90 % der Jahresproduktion der Insel ist dem nativen Olivenöl extra zu verdanken. Wegen ihrer geografischen Lage im Süden, des Einflusses des Meers, ihrer Bodenform, des andauernden Sonnenscheins sowie ihrer besonderen Reliefbedingungen, ist Kreta ein für den Olivenanbau ideal geeigneter und weltweit anerkannter Ort.
100 % KALTPRESSUNG
Die Olivenölherstellung in der Ölmühle überschreitet nicht die Temperatur von 27 °C. Die Olivenbrei-Temperatur beträgt maximal 27 °C und somit verliert das Öl keine Nährstoffe.
100 % NATIV EXTRA
Olivenöl von ausgezeichneter Qualität, das nur mittels mechanischer Verfahren, d.h. ohne chemische Behandlung, hergestellt wird, mit maximalem Säuregehalt von 0.5 % Ölsäure pro 100gr. Es sollte als erste Option für alle Zwecke bevorzugt werden, da es seinen Nährwert vollständig bewahrt.
100 % KORONEIKI-SORTE
Die Königin unter den griechischen Olivensorten, weltweit anerkannt. Sie ist eine der besten Sorten auf der Welt für die Herstellung von Olivenöl. Koroneiki hat eine großartige Eigenschaft: Die Frucht bleibt am Baum, sie kann nicht leicht gepflückt werden, und daher wird der Anteil der Früchte, der für die Produktion bestimmt ist, nicht vom Boden geerntet.
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NATIVES OLIVENÖL EXTRA – DOSE
ΕVOO CRETAN MYRON
PEZA
PDO ΕVOO CRETAN MYRON
CRETAN MYRON BIO
BIO ΕVOO CRETAN MYRON
VIANNOS PDO EVOO CRETAN MYRON
PDO ΕVOO CRETAN MYRON
SITIA
PDO ΕVOO CRETAN MYRON
KOLYMVARI
PDO ΕVOO CRETAN MYRON
NATIVES OLIVENÖL EXTRA CRETAN MYRON
Es erfüllt sehr hohe Standards und bewahrt seine Vitamine wegen der niedrigen Temperatur beim Rühren unverändert. Qualitätseigenschaften: Säuregehalt: 0,5% max. Peroxide: 20meq 02 /kg max. Wachsgehalt: 250mg/L max. UV-Absorption: k232 : 2,500 max., k 270: 0,220 max, DK: 0,01 max.
Nährwert: Der hohe Nährwert dieses Produkts ist in der Kreta-Diät schon seit über 4000 Jahren bekannt und stellt immer noch die Basis der täglichen Ernährung dar.
Geschmack: Mittel- bis intensiv fruchtiger Geschmack und andauernder Nachgeschmack. Mittel- bis intensiv bitterer und pikanter Geschmack. Das Pikante überwiegt meistens das Bittere dank der olfaktorisch-gustatorischen Eigenschaft der intensive Frische verleihenden grünen Blätter.
Farbe: Tiefgrün, wenn die Früchte zu Beginn der Erntesaison gepflückt werden. Aber, wenn sie reif gepflückt werden, dann herrschen die Carotine und schenken eine goldgelbe Farbe.
Gebrauch: Für alle Zwecke geeignet: Besonders gut, roh (für Salate) zu benutzen, aber auch kurz vor Garende, damit sein Aroma nicht verloren geht.
Die nativen Olivenöle extra g.U. PEZA, ge.U. VIANNOS, g.U. SITIA, g.U. KOLYMVARI sind Olivenöle, bei denen die Ernte und Herstellung in abgegrenzten geografischen Gebieten mit anerkanntem Fachwissen stattfindet. Die Verarbeitung zu Öl erfolgt ausschließlich in Ölpressen, die sich in diesen Gebieten befinden und die erforderliche spezielle Erlaubnis von Agrocert erhalten haben.
PEZA CRETAN MYRON MIT GESCHÜTZTER URSPRUNGSBEZEICHNUNG g.U. PEZA
Das native Olivenöl extra Peza g.U. hat organoleptische Eigenschaften reifer Frucht, mit süßlichem Geschmack und tiefgrüner Farbe. Es wird ausschließlich aus Früchten der ergiebigen Region von PEZA hergestellt.
VIANNOS CRETAN MYRON MIT GESCHÜTZTER URSPRUNGSBEZEICHNUNG g.U. VIANNOS
Das native Olivenöl extra VIANNOS g.U. ist frei fließend, von gelbgrüner Farbe, fruchtigem Geschmack und besonderem Aroma. Es wird ausschließlich aus Früchten der ergiebigen Region von Viannos hergestellt.
SITIA CRETAN MYRON MIT GESCHÜTZTER URSPRUNGSBEZEICHNUNG g.U. SITIA
Das native Olivenöl extra Sitia Kritis g.U. hat gelbgrüne Farbe, ist ziemlich viskos, hat organoleptische Eigenschaften reifer Frucht und den typischen für das Gebiet von Sitia, fruchtigen Geschmack. Es wird ausschließlich aus Früchten der ergiebigen Region von Sitia hergestellt.
KOLYMVARI CRETAN MYRON MIT GESCHÜTZTER URSPRUNGSBEZEICHNUNG g.U. KOLYMVARI
Das native Olivenöl extra Kolymvari Chanion g.U. ist mittelmäßig flüssig, gelbgrün, mit organoleptischen Eigenschaften reifer Früchte und fruchtiger Konsistenz mit leicht herbem Geschmack, dessen Herbigkeit nach und nach zurückgeht, bis sie schließlich verschwindet. Es wird ausschließlich aus Früchten der ergiebigen Region von Kolymvari hergestellt.
NATIVES BIO-OLIVENÖL EXTRA BIO CRETAN MYRON
Das Native Bio-Olivenöl Extra Bio CRETAN MYRON wird nach den strengsten Vorschriften ökologischer Landwirtschaft hergestellt, die der EU-Verordnung (2092/91) strikt folgen. Die Verwendung von chemischen Düngemitteln sowie toxischen Pestiziden ist untersagt. Zur Baumdüngung sind nur Bio-Düngemittel erlaubt, und die Bekämpfung der Olivenfliege erfolgt nur mit Fallen. Der Bio-Olivenanbau gibt uns Olivenöl von sichererer Qualität: das BIO CRETAN MYRON. Bio CRETAN MYRON ist das Ergebnis der Zusammenarbeit unseres Unternehmens mit Bio-Landwirten aus den fruchtbarsten Gebieten Kretas. Βio CRETAN MYRON ist ein Produkt höherer Qualität, das direkt durch die Extraktion ausschließlich von Oliven der Sorte „Koroneiki“, der Königin unter den griechischen Olivensorten, erzeugt wird, und zwar nur mit mechanischen Methoden. Die Ernte findet in der Regel ab November bis Ende Februar statt. Die Lagerung erfolgt immer in rostfreien Behältern, wo eine natürliche Filterung von Unreinheiten und Feuchtigkeit stattfindet.
Der durchschnittliche Säuregehalt von ΒΙΟ CRETAN MYRON schwankt zwischen 0,3 % έως 0,4 % max.
Geschmack: Leicht, mit mittelfruchtigem, pikantem Geschmack und von tiefgrüner Farbe.
Gebrauch: Perfekt geeignet, um Meeresfrüchte, weißes Fleisch, gekochtes Gemüse und rohe Salate zu begleiten. Geschmack und Aroma werden dadurch bereichert.
