Rezepte

1 kg Rindfleisch 1 Zwiebel kleingeschnitten Halbe Teetasse  Olivenöl 3 Knoblauchzehen grob geschnitten 1 Glas Weißwein 1 kg reife Tomaten, gerieben 1 Zimtstange, 5-6 Nelken 2-3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer Halbes Kilo Nudeln Nr. 5 1 Teetasse geriebener Käse   In einem Topf dünsten wir die Zwiebel ein bisschen im Olivenöl und danach fügen wir das [...]

1 κιλό μύδια 1 kg Muscheln Halbes Kilo Reis (Typ Karolina) Halbe Teetasse  Olivenöl 2 mittlere Zwiebeln kleingeschnitten 1 Glas Weißwein 2 mittlere Tomaten, gerieben Salz, Pfeffer   Wir bereiten die Muscheln: Wir waschen die Schalen der Muscheln, entfernen die Bärte und kochen sie für etwa 5 Minuten bis sie sich öffnen. Danach trennen wir [...]

2 feste Tomaten 2 Gurken 1 Zwiebel 1 Tasse Portulak 1 Sträußchen Petersilie 1 Paprika 1 Eßlöffel Kapern 5 - 6 schwarze Oliven Halber Teelöffel Salz 100 gr Feta* 1 Teelöffel Oregano 4 Eßlöffel Olivenöl 1 Eßlöffel Essig   Wir waschen die Tomaten, die Gurken, die Petersilie, die Paprika und den Portulak. Wir schneiden alles [...]