{"id":4501,"date":"2019-08-08T21:00:01","date_gmt":"2019-08-08T18:00:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cretanmyron.gr\/pos-na-chrisimopoiiso-sosta-to-elaiolado-stin-koyzina\/"},"modified":"2019-11-04T10:14:21","modified_gmt":"2019-11-04T08:14:21","slug":"wie-kann-ich-das-olivenoel-in-der-kueche-richtig-benutzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wie-kann-ich-das-olivenoel-in-der-kueche-richtig-benutzen\/","title":{"rendered":"Wie kann ich das Oliven\u00f6l in der K\u00fcche richtig benutzen?"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row content_layout=&#8220;boxed&#8220; equal_height=&#8220;&#8220; animation_delay=&#8220;&#8220; disable=&#8220;&#8220; id=&#8220;&#8220; class=&#8220;&#8220; bg_type=&#8220;image&#8220; bg_image=&#8220;&#8220; color_overlay=&#8220;&#8220; enable_parallax=&#8220;&#8220; enable_pattern=&#8220;&#8220;][vc_column layout=&#8220;normal&#8220; vertical_align=&#8220;auto&#8220; animation_delay=&#8220;&#8220;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li>Beim Kochen ziehen Sie es vor, das Oliven\u00f6l gegen Ende zuzuf\u00fcgen, um seine N\u00e4hrstoffe besser zu genie\u00dfen.<\/li>\n<li>Beim Braten pr\u00fcfen Sie die \u00d6ltemperatur mit einem K\u00fcchenthermometer. Es wird eine Temperatur bis 180\u00b0 C empfohlen, obwohl die kritische Temperatur des Oliven\u00f6ls 210\u00b0 C betr\u00e4gt. Dadurch kontrollieren Sie das Bratergebnis, ohne da\u00df die reichlichen Zutaten des Oliven\u00f6ls verloren gehen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie das gleiche Oliven\u00f6l bis viermal benutzen. Sie sollen es jedesmal abk\u00fchlen lassen, es anschlie\u00dfend filtern und in einem gut verschlossenem Gef\u00e4\u00df aufbewahren. Das Oliven\u00f6l in einer Fritteuse, die die 180\u00b0 C nicht \u00fcbersteigt, kann sogar bis zu f\u00fcnfmal verwendet werden, vorausgesetzt da\u00df es nach jedem Gebrauch gefiltert wird.<\/li>\n<li>Beim Backen im Backofen bestreichen wir mit etwas Oliven\u00f6l die Oberfl\u00e4che jeder zu backenden Speise, wie Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse, Kekse, K\u00e4sepasteten<\/li>\n<li>Dar\u00fcber hinaus bestreichen wir mit Oliven\u00f6l das Backblech. Somit haben wir ein knuspriges, rosafarbenes Ergebnis und wir vermeiden, da\u00df unsere Speise auf dem Backblech haften bleibt. Ein Hinweis damit unsere Bl\u00e4tterteig-Pastete eine sch\u00f6ne Kruste bekommt: wir bestreichen die Oberfl\u00e4che mit einer Mischung aus gequirltem Ei mit Milch und \u00d6l.<\/li>\n<li>Auf dem Grill bestreichen wir Fische, Frikadellen, Steaks, Kotoletts usw mit Oliven\u00f6l. Das Fleisch wird weicher und die Fische haften nicht auf dem Rost. Wenn Sie das Fleisch weicher machen wollen (entweder f\u00fcr den Ofen oder f\u00fcrs Grill), bestreichen Sie es mit Oliven\u00f6l einige Stunden vor der Zubereitung. Es ist die einfachste Marinade.<\/li>\n<li>Wenn Sie Gem\u00fcse im Mikrowellenherd kochen, f\u00fcgen Sie etwas Oliven\u00f6l und etwas Wasser (1 \u2013 2 E\u00dfl\u00f6ffel) dazu. Es wird ihr gleichm\u00e4\u00dfiges und schnelles Backen erleichtern.<\/li>\n<li>Wenn Sie Gem\u00fcse im Dampf kochen, betr\u00e4ufeln Sie sie beim Servieren mit etwas Oliven\u00f6l. Sie werden ihren ganzen Geschmack entfalten.<\/li>\n<li>An einem Kuchen ersetzen wir mit Oliven\u00f6l die H\u00e4lfte der Butter oder Margarine und erreichen dadurch ein ges\u00fcnderes Ergebnis. Hinweis: wenn Sie Kuchen zubereiten, denken Sie daran, da\u00df das Oliven\u00f6l ideal zu jedem Rezept ist und dabei hilft, da\u00df die im Ofen gebackene Kuchen l\u00e4nger halten.<\/li>\n<li>Das rohe Oliven\u00f6l passt v\u00f6llig zu gekochtem Gem\u00fcse, Gr\u00fcnzeug, wei\u00dfem K\u00e4se, wie Feta und Haloumi, und rohen Kartoffeln. Der Oliven\u00f6lgeschmack kommt ausgezeichnet zur Geltung, wenn Sie Ihren rohen Speisen eine gesunde Abdeckung zuf\u00fcgen. Hinweis: wenn Sie Oliven\u00f6l an Salate oder So\u00dfen mit scharfen Zwiebeln benutzen wollen, dann sollen Sie die Zwiebeln f\u00fcr einige Zeit im Oliven\u00f6l einweichen, damit sie einen milderen Geschmack bekommen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row content_layout=&#8220;boxed&#8220; equal_height=&#8220;&#8220; animation_delay=&#8220;&#8220; disable=&#8220;&#8220; id=&#8220;&#8220; class=&#8220;&#8220; bg_type=&#8220;image&#8220; bg_image=&#8220;&#8220; color_overlay=&#8220;&#8220; enable_parallax=&#8220;&#8220; enable_pattern=&#8220;&#8220;][vc_column layout=&#8220;normal&#8220; vertical_align=&#8220;auto&#8220; animation_delay=&#8220;&#8220;][vc_column_text] Beim Kochen ziehen Sie es vor, das Oliven\u00f6l gegen Ende zuzuf\u00fcgen, um seine N\u00e4hrstoffe besser zu genie\u00dfen. Beim Braten pr\u00fcfen Sie die \u00d6ltemperatur mit einem K\u00fcchenthermometer. Es wird eine Temperatur bis 180\u00b0 C empfohlen, obwohl die kritische Temperatur des Oliven\u00f6ls [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[104],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4501"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4501\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cretanmyron.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}