橄榄油,热量值及减肥 

单不饱和脂肪:你的食物中的好脂肪。

橄榄油的营养价值虽然远优于其他植物油,但是他们的卡路里值是相同的。换言之,橄榄油就和所有其他的植物性或动物性脂肪物质一样具有相同数量的卡路里。因此,种子油的重量更轻,且含有更少的热量的说法是不正确的。


脂肪和油有一个共同点,即他们的卡路里值都是每克9千卡,但它们的新陈代谢却不尽相同。橄榄油基本构成地中海饮食中的额外的每克9千卡热量。 (1汤匙=10毫升,含90千卡)。建议每天摄入的单不饱和脂肪酸应占每日总能量摄入的10%。当然,这也必须是每日不超过30%的总脂肪的摄入量的一部分。更具体地说

能源(千卡每日)

千卡每日的单不饱和脂肪占总能量的10 - 15%

推荐每天橄榄油食用量


1200 千卡


120 – 180
千卡


1-2 汤匙


1500
千卡


150 – 225 千卡


2-3
汤匙


1700 千卡


170 – 255
千卡


2-3 汤匙


2000 千卡


200 – 300
千卡


3-4 汤匙


2500 千卡


250 – 375
千卡


4-5 汤匙

虽然橄榄油属于卡路里含量较高的脂肪,但它对减肥却有所帮助。这是由于其单不饱和脂肪酸可以刺激脂肪细胞中的脂肪分解,并降低胰岛素保留脂肪的能力。此外,由于其独特的味道,它消耗较少量就可以达到与其他植物油相同的味道结果。此外,它可以帮助我们的机体更好地吸收其他食物的营养成分。在这一点上,值得一提的是,我们的机体只有借助于橄榄油,才可以摄入西红柿,蚕豆等蔬菜中有利于我们的健康的的番茄红素,并使之到达肝脏。根据热纳(1977)所发现的 ,每人每日平均能量需要3克亚油酸酸,而这些只能从几汤匙橄榄油中获得,故而需要大量乳制品产品或动物脂肪以弥补对亚油酸的这一需求。经验表明,尽管橄榄油同样具有高热量值,消耗橄榄油较多的人较少患有肥胖症。而且与食用较少橄榄油的人相比,摄入正常量的橄榄油的节食者经历较小的体重波动。

虽然将橄榄油补充道不良饮食习惯中并不会让你更健康,但是值得强调的是,在限制动物脂肪摄入量和食用橄榄油作为饮食中脂肪的基本来源的前提下,食用丰富水果,豆类和蔬菜,并进行正常体能锻炼,可以促进你的健康水平的提升以及体重的减轻。